炸春卷是大家比較常見的一種面食，因為炸春卷吃起來的味道還是非常好的，特別是炸春卷吃起來的口感是非常脆爽的，那炸春卷是哪里的菜？炸春卷怎么炸才好吃？一起跟著小編來看看吧。
炸春卷是哪里的菜？
炸春卷是屬于魯菜了，這是非常地道的，而且是要經過煎炸之后制作成的美味食物，因為炸春卷是屬于立春的時候食用的一種食物，這實際上是通過春盤的習俗而演變來的一種食物。炸春卷吃起來的味道素淡鮮美，同時在風味上也是非常獨特的，是非常有特色的一種食物，所以說吃炸春卷還是很不錯的。
炸春卷怎么炸才好吃？
想要把炸春卷制作好，那么首先我們要在鍋中到1/3的油，也就是說一定要沒過春卷才行，等到油溫升到180度的時候，一般來說大約6成的時候，我們就可以選擇放入已包好的春卷炸，如果說火太小了，那么就會導致油溫低了，這時候就容易出現軟塌的情況，但是如果火太大了，這時候就容易導致春卷的表面變糊，但是里面是沒有熟的。如果我們可以不斷的去翻春卷，這樣才可以避免春卷出現糊掉的情況。等到春卷炸成金黃色的時候我們需要控凈油，及時出鍋裝盆就可以吃了。
在制作炸春卷的時候，我們一定要先把炸春卷的內餡加工熟了之后，然后再包入到春卷皮中才行，我們要先炒好胡蘿卜絲，然后在其中放入香菇丁，等到炒熟了之后就可以再倒入菠菜和雞肉，同時還需要加鹽和白胡椒粉進行調味，然后拌勻，餡料就制作好了。
然后我們就可以取出適量的內餡，包入到春卷皮中，做成春卷之后，就要給春卷封口，我們可以用水淀粉、面粉水，也可以試試用蛋液，然后我們用中小火去炸，把春卷炸搭配表面金黃的時候就可以了，吃炸春卷的時候我們蘸番茄醬或辣椒醬都很不錯。
上面給大家介紹了炸春卷的情況，我們經常吃炸春卷還伸不出的，因為炸春卷吃起來的味道好，同時口感也是非常好的聲音說我們應該對炸春卷有所了解，學會烹飪炸春卷的方法，這樣才可以讓炸春卷的味道更好，大家不要錯過。